家常熬鱼汤的做法 家常熬鱼汤的做法大全

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本文目录

1. 王刚黑鱼豆腐煲做法
2. 川味麻婆黑鱼的鱼莴正宗做法
3. 黑鱼炖鸡具体做法

王刚黑鱼豆腐煲做法

1、黑鱼一条 。做法豆腐半斤，家常枸杞一大勺 ，黑鱼红枣5-7颗，莴笋蘑菇一两，做大全葱一根，常黑菜姜三片 ，鱼莴冬瓜一大片 。做法

2 、家常黑鱼洗干净 ，黑鱼切段
 。

3 、油锅烧热 
，加油 
，放鱼，煎一下 。

4、鱼煎好，放到砂锅里 ，加水
，加豆腐块，蘑菇，葱段 ，姜片  ，枸杞，红枣，冬瓜片 ，盖砂锅盖 ，小火煮20分钟
，然后加盐 ，白胡椒粉即可。

川味麻婆黑鱼的正宗做法

材料

牛腱肉2斤，五香豆干1/2斤 ，海带1/2斤，白煮蛋6个
，姜3片，葱2支，辣椒1根，米酒2杯
，水3杯，中药卤包：3两，八角2两，桂枝3钱，胡椒粒5钱，桂子3钱，广皮2钱，草果3钱，木香5钱，酱油1杯，冰糖1大匙
，香油少许

做法

(1)先将牛腱用热水川烫去血水，收缩马上冲冷水至肉冷备用。

(2)将姜 、葱  、辣椒爆香
，加入卤包及调味料煮开后放入牛腱 ，以中火煮约3分钟 ，一边翻滚使牛腱肉均匀上色
，再倒酒及水 ，继续以大火卤20分钟转小火卤10分钟以上。

(3)将牛腱取出，放入其余材料继续卤约15分钟 。

(4)卤汁可重覆使用，或吃牛肉面 、汤面均可。

黑鱼炖鸡具体做法

准备材料
：黑鱼1条、鸡块适量、黄油80ml、地瓜1个
、莴笋1条 、胡萝卜1条、洋葱1个、黑木耳100g、蒜头2个
、甜面酱200g 、
、老干妈1勺 、蚝油2勺  、番茄酱1勺

制作步骤 
：

1 、准备所有材料 ，黑鱼和鸡切块 ，提早半小时用生姜料酒盐巴胡椒粉等腌制半小时
，配菜切条

2 、准备一个厚底不粘锅 ，黄油加热融化

3 、先放蒜头和洋葱炝锅，接着把别的配菜和黄油充分混合

4 、把鸡肉和鱼等均匀摆在配菜上加盖，准备电磁炉1800瓦火力炖18分钟

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